VEGETAIS
À PROVENÇAL
Ingredientes 6
colheres de sopa de azeite extra virgem dividido em 2, 2 e 2 |
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Método
Pré
aqueça o forno a 180°.
Em um refratário unte com duas colheres de azeite. Cubra o fundo com o alho poró
depois adicione as fatias da batata. Coloque o sal e a pimenta. E em seguida
metade da berinjela, metade da abobrinha e metade do tomate.
Coloque
metade das azeitonas junto com o tomilho. Regue com mais 2 colheres de azeite e
repita as camadas com os vegetais remanescentes.
Asse por 20 minutos e remova o papel. Pressione os vegetais com uma espátula e
asse até as batatas ficarem tenras e as bordas douradas, cerca de + 45 minutos.
Deixe esfriar por 10 minutos antes de cortar.