TABULE DE QUINOA 1

O tabule de quinoa vale como uma única refeição à noite. É um prato fácil, rápido e saudável para o dia a dia.

Ingredientes 500 gramas de quinoa 3 cebolas pequenas 3 pepinos 4 tomates orgânicos 1 limão taiti 1 limão siciliano 1 limão cravo 1 pimenta chili 15 gramas de folhas de hortelã 10 gramas de salsinha sal marinho a gosto

Método

Cozinhe a quinoa com bastante água, escorra e reserve.
Pique a cebola em cubinhos.
Corte o pepino em cubos pequenos (somente a casca, desprezando a parte do meio), fazer o mesmo com o tomate.
Pique finamente a pimenta (retire as sementes antes).
Numa travessa, misture os ingredientes, tempere com os sucos dos limões e raspas da casca do limão siciliano, a hortelã e a salsinha finamente picadas e finalize com o sal. 

Obs: rendimento 10 porções