SUFLÊ DE CENOURA

Ingredientes

4 cenouras médias
1 colher de sopa de tahine ou pasta de gergelim
2 colheres de sopa de suco de limão
1 colher de chá de mel puro
sal marinho a gosto
salsinha, coentro fresco e ovo caipira cozido para decorar

 

Método

Cozinhe metade das cenouras com o tahine até que fiquem tenras, triture em um mixer, juntando o mel e o sumo de limão. Rale bem fino o resto das cenouras e misture com a massa triturada, formando um suflê.
Coloque tudo numa fôrma e asse por alguns minutos em forno brando.
Decore com salsinha picada, coentro fresco picado ou ovo caipira cozido ralado.