SORVETE DE COCO

Ingredientes 400ml de crene de leite de coco congelado (vide receita no link) polpa de 1 coco verde com mais ou men os 1 cm de espessura 2 colheres de sopa de óleo de coco 3 colheres de sopa de açucar 3 colheres de chá de extrato de baunilha

Método

Bata no processador ou liquidificador por alguns o creme de leite previamente congelado, a polpa de coco verde, açucar, oleo de coco e o extrato de baunilha.

Transfira essa massa para uma tigela e coloque no freezer por 6 horas. Caso queira um sorvete mais cremoso na metade do tempo retire do freezer, bata novamente e devolva ao freezer.

Sirva em potes individuais e decore com lascas de coco ou coco ralado.