SOPA
INVERNAL
Ingredientes 2
colheres de sopa de azeite extra virgem
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Numa
panela grande em fogo médio aqueça o azeite e adicione a cenoura, o aipo e a
cebola e cozinhe até a cebola ficar translucida, cerca de 6 minutos.
Coloque
o alho, o tomilho, o sal e a pimenta e cozinhe até sair aroma, cerca de 3
minutos.
Junte
o feijão, o tomate, o caldo de legumes e a salsinha e deixe no fogo até
levantar fervura.
Reduza
o fogo e ferva até os vegetais ficarem tenros, cerca de 25 a 30 minutos.
Divida
a sopa em tigelinhas e regue com queijo parmesão ralado.