SOPA CREME DE COGUMELOS

 

Ingredientes

200 gramas de cogumelos  de sua preferência
1 cebola grande
1 dente de alho amassado
2 colheres de sopa de azeite extra virgem
sal rosa e pimenta rosa moída a gosto
100 ml de leite de coco

 

 

 

Método

Em uma panela aqueça o azeite.

Doure o alho e a cebola. Adicione o cogumelo e refogue bem.

Tempere com o sal e a pimenta. Adicione o leite de coco e misture bem.

Bata no liquidificador até ficar homogênea.

Leve ao fogo e reduza se for necessário.