SALMÃO GRELHADO COM MOLHO DE
MOSTARDA E ALCAPARRAS
Ingredientes
6 colheres de sopa de
manteiga ghee |
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Método
Para preparar o molho misture
em uma pequena tigela a manteiga, as alcaparras, o endro, a mostarda, as raspas
de limão e a pimenta, tampe e leve à geladeira até a hora de servir.
Tempere o salmão com sal e pimenta a gosto.
Aqueça o óleo em uma frigideira antiaderente entre o fogo médio e alto.
Coloque o salmão deixando espaço entre eles. Deixe cozer por 3 ½ minutos de
cada lado.
Sirva as postas regadas com o molho, as fatias de limão e galhinho de endro.