SALADAS SÃO AS ESTRELAS DAS MESAS
A atração principal pode ser
incrementada e se tornar o prato principal, além de mais saborosa, muito
mais nutritiva, a estrela da mesa. |
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SALADA DE FOLHAS, ERVAS, FLORES E BABAGANUSH DE COGUMELOS
Ingredientes para a salada
Ingredientes para o babaganush |
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Método
Levar os cogumelos à chama por alguns segundos, picar em pequenos cubinhos e
refogar em uma frigideira com o alho e o alho-poró. Deixar esfriar e acrescente
o tahini e o suco de ½ limão, temperar com a flor de sal.
Em uma travessa misturar todas as folhas e flores temperar com o azeite, flor de
sal e algumas gotas de limão.
Fonte: Einstein Vida