SALADA
DE QUINOA
Ingredientes da salada 1
xícara de chá de quinoa cozida |
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Ingredientes do molho 1
sachê de polpa congelada de tamarindo |
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Método do molho
No
liquidificador, bata a polpa, o azeite, o limão, a água, o melaço e o sal.
Depois
de bem homogêneo, adicione a mostarda em grãos.
Método da Salada
Cozinhe
a quinoa com 2 xícara e ½ de água, até que fique cozida e mole. Deixe
esfriar.
Cozinhe
o palmito por cerca de 10 minutos. Escorra, desfie ou pique e deixe esfriar.
Junte
os demais ingredientes deixando a salsinha e os tomates por último.