SALADA
DE PAPAIA VERDE
Ingredientes para a salada 1
mamão papaia verde Ingredientes para o molho 1
colher de sopa de açúcar demerara |
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Método para a salada
Em
uma panela, ferva a água com sal e branqueie as vagens; logo após resfrie na
água com gelo.
Retire
as pontas das vagens e corte-as na diagonal, reserve.
Descasque
o papaia, corte-o em forma laminada. Corte as laminas em tiras finas, reserve.
O
mesmo precesso do papaia deve ser repetido com a cenoura.
Corte
a pimenta dedo de moça de moça em 3 pedaços grandes.
Corte
os tomates ao meio.
Pique
a salsinha em pedaços grandes.
Misture
todos os ingredientes com a castanha do Pará já picada mais o molho e macerar
(aperte para fundir os sabores).
Método para o molho
Bata
todos os ingredientes até o açúcar dissolver.