Ingredientes
para
os legumes
2
cenouras grandes
1 chuchu
2 inhames grandes
1 xícara de salsinha
SALADA
DE MAIONESE DE ABACATE
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Ingredientes
para
os legumes 2
cenouras grandes
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Ingredientes
para a maionese
½
abacate ou 2 avocados
suco de 1/2 limão
½ dente de alho
2 colheres de sopa de azeite extra virgem
sal a gosto
pimenta rosa moída a gosto
Método
Corte
as cenouras, o chuchu e os inhames em cubos de 1cm. Cozinhe-os no vapor por
cerca de 15 a 20 minutos, até ficarem macios ao espetar uma faca. Reserve.
Para
a maionese, coloque todos os ingredientes num liquidificador e bata até ficar
homogêneo. Ajuste o alho ou o limão, se necessário.
Misture
os legumes com a maionese numa tigela funda. Ajuste os temperos e finalize com
salsinha picada.