SALADA DE LENTILHA COM UVAS E QUEIJO FETA
Ingredientes 2
½ xícara de chá de água |
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Numa
pequena panela coloque a água para ferver e cozinhe as lentilhas.
Reduza o fogo, tampe e
cozinhe por 30 minutos. Depois de cozida escorra a água e enxague com água
fria para parar o cozimento.
Enquanto
isso em uma saladeira misture o vinagre, o suco de limão, o mel e o azeite.
Vá
adicionando as lentilhas, as nozes tostadas, as uvas, o aipo, o tomilho e o
queijo. Misture tudo levemente.
Tempere
com o sal e a pimenta rosa.
Serve
para 6 pessoas.