SALADA DE RÚCULA, ALFACE FRISÊ
E AGRIÃO
Ingredientes ½
xícara de chá de suco de limão
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Numa
pequena panela coloque a cebola com 3 de xícaras de chá de água, o suco de
limão, sal e leve ao fogo. Mexa até o líquido reduzir.
Coloque no processador o tomate, o alho, o manjericão, o vinagre, o açúcar e
bata adicionando devagar o azeite e em seguida o molho acima.
Numa
travessa de servir vá colocando as folhas já limpas e desinfetadas e
alternando com o milho verde e o molho.
Por último polvilhe com o milho verde.
Obs.: O molho vinagrete fica melhor quando feito com
um dia de antecedência.