SALADA DE ABACATE, BRÓCOLIS E
CHAMPIGNON DE PARIS
Ingredientes 2
abacates de 200 gramas cada um firmes |
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Método
Retire
os caroços dos abacates e corte-os em rodelas a partir das extremidades até o
meio e o restante cortar em cubos.
Disponha as rodelas de abacate na borda de um prato redondo de servir e os cubos
no centro, regue com a pimenta rosa. Os champignons depois de limpos e fatiados
devem ser mergulhados no suco de limão. Coloque-os em círculo concêntrico a
partir das rodelas de abacate já arranjados.
Em uma tigela pequena coloque o vinagre, o óleo e o sal, misture aos floretes
de brócolis já higienizados e coloque-os no centro do prato com o abacate e o
champignon.