SALADA CÍTRICA DE REPOLHO COM MANGA

 

Ingredientes

2 colheres de chá de açúcar
1/3 de xícara de chá de vinagre de arroz ou suco de limão
1/3 de xícara de chá de óleo de girassol
2 laranjas bahia
1 manga grande descascada e picada em palitos
1 cabeça pequena de repolho picado fino
sal marinho e pimenta rosa a gosto
½ xícara de chá de folhas frescas de coentro para servir

  

Método

Numa travessa de servir misture o açúcar, o vinagre e o óleo.
Descasque a laranja e retire as peles dos gomos. Coloque a manga picada e o repolho. Tempere com o sal e a pimenta e mexa delicadamente. Antes de servir regue com as folhas de coentro.
Obs.: Pode ser guardada na geladeira coberta por 4 horas.