SALADA
DE BATATA E ERVAS
Ingredientes 1
quilo de mini batatas bem lavadas e com casca |
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Em
uma panela média coloque as batatas em água fervente. Ao levantar fervura
reduza o fogo e deixe cozinhar até as batatas ficarem macias, ou quando espetar
com um garfo sentir a maciez (mais ou menos 15 minutos).
Escorra as batatas e deixe esfriar. Corte as batatas ao meio e coloque-as em uma
travessa de servir, junte a salsinha, a cebolinha, a maionese, o iogurte e o
suco de limão. Misture tudo delicadamente e tempere com o sal e a pimenta.