SABJEE – LEGUMES À INDIANA
Ingredientes 2
xícaras de chá de ervilhas frescas deixada de molho durante algumas
horas |
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Método
Em
uma panela grande, coloque a manteiga e frite o gengibre; coloque depois a
pimenta, o sal, e o coentro, deixando fritar por uns 10 segundos; coloque os
tomates cortados e as batatas.
Cozinhe
tudo por 10 minutos, mexendo constantemente.
Adicione
as ervilhas e depois de uns 5 minutos, a água para ferver tudo.
Leve
ao fogo alto e misture.
Quando
começar a ferver abaixe o fogo, deixando cozinhar até que a ervilha e a batata
estejam macias.
Adicione
o suco de limão e sirva.