Ingredientes
1 quilo de arroz arbóreo
50 gramas de tofu defumado
½ cebola picada
1 dente de alho picado
6 aspargos frescos picados
azeite de oliva extra virgem a gosto
2 litros de caldo básico de legumes
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Ingredientes 1 quilo de arroz arbóreo
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Método
Refogue a cebola, o alho e o azeite até dourar. Acrescente os aspargos o tofu e o arroz, sem parar de mexer e em fogo médio. Acrescente o caldo até cobrir o arroz. Conforme o caldo for secando vá adicionando mais. Quando o arroz estiver cozido desligue o fogo. Acrescente um pouco de azeite e misture bem. Sirva em seguida.
Rende 8 porções