RATATOUILLE INDIANO
Ingredientes 60
gramas de lentilha vermelha |
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Método
Lave
e deixe a lentilha de molho em água por alguns minutos. Coloque pra cozinhar
com 300 ml de água por 30 minutos.
Enquanto
a lentilha cozinha vá preparando os vegetais.
Para
cozinhar os vegetais despeje o óleo de coco em uma frigideira em fogo médio.
Coloque
as cebolas com um pouco de sal e deixe cozinhar até ficar marrom e adicione a
pasta de (gengibre, alho e pimenta) e o açafrão.
Junte
a abobrinha e o pimentão com 3 colheres de água, depois a berinjela e cozinhe
devidamente.
Quando
a berinjela estiver cozida, fure com um garfo para saber se está macia então
adicione os tomates e a lentilha que deve estar cozida e macia.