QUINOA E TABULE DE
MANJERICÃO
Ingredientes 500
ml de água ou caldo de legumes |
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Método
Coloque
a água ou o caldo de legumes e cozinhe a quinoa até ficar macia e todo o líquido
ser absorvido. Reserve e mantenha quente.
Refogue
o azeite, o alho numa pequena panela em fogo médio até o alho começar a ficar
marrom. Retire o alho, reserve e
coloque o azeite em uma tigela. Nesta tigela junte a quinoa, o pepino, o aipo e
a hortelã, o suco de limão, a pimenta, o sal e mexa bem.
Coloque
em uma tigela de servir e decore com o avocato, os tomates e s folhas de
manjericão e salpique com o alho que torrado.