QUIBE DE ABÓBORA
Ingredientes 1
xícara de chá de trigo para quibe
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Ingredientes para recheio
1
pote de creme de ricota
1 colher de sopa de gergelim torrado
2 colheres de sopa de cebolinha picada
sal a gosto
Método
Massa:
Coloque o trigo em um tigela com 1 ½ xícara de água fervente e deixe
descansar por 15 minutos. Escorra, aperte bem para tirar o excesso de água.
Misture
todos os ingredientes formando uma massa densa. Reserve.
Recheio:
Misture bem todos os ingredientes. Reserve.
Montagem:
Unte uma assadeira com azeite e coloque uma camada com metade da massa do quibe,
em seguida espalhe todo o recheio. Finalize com a outra parte da massa. Pincele
com azeite e asse até que a superfície fique firme.
Sirva
a seguir.