PUDIM DE TAPIOCA DE ARACAJU
Receita de um pudim com todo tempero da cidade de Aracaju.
Ingredientes:
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Coloque a tapioca em uma bacia e jogue o leite fervendo. Acrescente o
açúcar, a pitada de sal e 2 copos americanos de coco ralado. Mexa bem por cinco minutos
e, depois, coloque a mistura em uma forma de pudim.
Deixe esfriar por dez minutos e, em seguida, leve para a geladeira por
duas horas.
Após o intervalo, tire da geladeira e passe uma faca em volta do
pudim para ele desgrudar da forma.
Vire o pudim em um prato. Jogue o creme de leite por cima e acrescente
o restante do coco ralado.