PUDIM DE PÃO INTEGRAL

Ingredientes ½ pão de forma integral cortado em cubos 2 cebolas chalotes picadas 2 dentes de alho esmagado sal marinho e pimenta rosa moída a gosto 1 caixinha de tomates cereja cortados ao meio 1 maço de manjericão 1 xicara de chá de queijo ralado de sua preferência 6 ovos 1 xicara de chá de leite integral azeite extra virgem a gosto

Método
Refogue a cebola e o alho com azeite, sal e pimenta.

Adicione os tomates e deixe no fogo alguns minutos somente até murchar.

Coloque o manjericão mexa e junte o queijo ralado. Reserve.

Numa forma refratária forre com o pão já cortado. Despeje o refogado. Reserve.

Em uma travessa bata levemente os ovos, junte o leite, tempere com sal e pimenta misture tudo e jogue sobre o pão e o refogado e misture tudo.

Leve ao forno 180° por  mais ou menos 20 minutos.

Retire do forno e sirva em pedaços.