4 pimentões vermelhos
1 alho esmagado
1 cebola pequena cortada em fatias finas
azeite extra virgem a gosto
2 colheres de sopa de suco de limão
salsinha picada a gosto
sal marinho a gosto
Assar os pimentões até tostarem por
fora (30 minutos mais ou menos à 160º).
Para tirar as peles e sementes e esfriar coloque os pimentões dentro de um
saquinho plástico.
Coloque num prato para servir e tempere com o alho a cebola, azeite, limão e a
salsinha. Está pronto para servir.
Serve como complemento de outros pratos.