PÃO DE QUEIJO MINEIRO

Ingredientes 300 gramas de polvilho azedo 500 gramas de fécula de mandioca 25 gramas de sal marinho 30 gramas de manteiga 110 ml de óleo de girassol 450 ml de leite 4 ovos 440 gramas de queijo minas ralado 220 gramas de queijo parmesão ralado

Método

Numa tigela misture bem o polvilho com a fécula. Reserve.

Numa panela leve ao fogo médio a manteiga com o óleo e o leite, deixe ferver.

Jogue lentamente sobre a mistura de polvilho.

Misture até esfriar totalmente a massa (se possível, utilize batedeira para a massa).

Depois da massa esfriar, junte os ovos e incorpore-os totalmente na massa.

Por último acrescente o queijo minas “canastra” ralado e o queijo parmesão ralado e misture bem.

Com as mãos, pegue pequenas porções e faça pequenas bolinhas do tamanho que desejar.

Coloque numa assadeira e leve para assar a 180°C por 20 a 30 minutos.