OMELETE

Ingredientes

2 ovos ligeiramente batidos
1 cebola pequena picada
50 gramas de queijo mussarela picada
1 tomate pequeno cortado em cubos
½ xícara de chá de queijo parmesão ralado
3 colheres de sopa de creme de leite de soja ou light
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
2 colheres de sopa de água
1 colher de sopa de manteiga ghee
1 fio de óleo

Método

Numa tigela coloque os ovos, misture sem bater a cebola, a mussarela, o tomate, o parmesão, o creme de leite, o bicarbonato, a água.
Unte uma frigideira com óleo e pré aqueça, adicione a mistura acima.
Com uma espátula solte as bordas da omelete. Dobre a omelete ao meio ou vire para dourar o outro lado.