suco
coado de 8 laranjas
4 laranjinhas kinkan sem sementes, em fatias finas
8 colheres de sopa de mel
8 colheres de sopa de molho shoyu
8 fatias finas de gengibre fresco
Numa panelinha, reúna
todos os ingredientes do molho e cozinhe em fogo baixo para reduzir.
Quando o molho estiver espesso, desligue e reserve.
Sirva com purê que pode
ser aromatizado com gotas de baunilha ou água de flor-de-larajeira.
Em risotos em vez de colocar caldo totalmente, diminua
quantidade dele e acrescente a mesma medida de suco de laranja.