MOLHO DE AMEIXAS PRETAS

ESSE MOLHO COMBINA COM SALADAS COM VARIAS QUALIDADES DE ALFACES: FRISES, MIMOSAS, AMERICANAS E MAÇÃ PICADA.

Ingredientes

2 colheres de sopa de azeite extra virgem
2 folhas de louro
2  xícaras de vinho tinto
2  xícaras de água
folhas de hortelã a vontade
2 colheres de sopa de açúcar mascavo 
1 cebola picada
200gr de ameixas pretas sem caroço

Método

Coloque os ingredientes ao fogo numa panela e deixe reduzir.
Côe a mistura numa outra panela e acrescente:
a cebola picada e as ameixas  e continue reduzindo até a consistência cremosa.