ESSE MOLHO COMBINA COM
SALADAS COM VARIAS QUALIDADES DE ALFACES: FRISES, MIMOSAS, AMERICANAS E MAÇÃ
PICADA.
2
colheres de sopa de azeite extra virgem
2 folhas de louro
2 xícaras de vinho tinto
2 xícaras de água
folhas de hortelã a vontade
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
1 cebola picada
200gr de ameixas pretas sem caroço
Coloque
os ingredientes ao fogo numa panela e deixe reduzir.
Côe a mistura numa outra panela e acrescente:
a cebola picada e as ameixas e continue reduzindo até a consistência
cremosa.