MOLHO DE AGRIÃO

Ingredientes
½ maço de agrião
1 cebola ralada
½ litro de caldo de legumes
azeite extra virgem a gosto
2 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de noz moscada
2 colheres de sopa de creme de leite light
2 colheres de sopa de salsinha picada

Método

Refogue a cebola no azeite, em seguida acrescente o caldo de legumes, misture.
Retire do fogo e coloque o agrião mexendo sempre fora do fogo para dar uma amornada.
Bata no liquidificador até o agrião ficar grossamente moído. Coloque a noz moscada já ralada e retorne a panela ao fogo e acrescente a farinha sempre mexendo por 1 minuto. Por fim desligue e fogo e adicione o creme de leite.

Obs.: Serve de complemento para qualquer prato.