1/2 xícara de chá de óleo
1/2 xícara de chá de água gelada
1/2 colher de chá de sal
3 xícaras de chá de farinha de arroz
1 xícara de chá de amido de milho (para abrir a massa)
MASSA FOLHADA
| Ingredientes
1/2 xícara de chá de óleo |
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Método
Coque o óleo, a água e o sal em uma vasilha e misture ligeiramente.
Acrescente a farinha de trigo e mexa com uma colher até que a massa fique homogênea, não deve ficar nem muito seca e nem muito mole.
Cubra a vasilha e leve à geladeira por 10 minutos.
Retire a massa da geladeira e estique-a com o rolo sobre uma superfície polvilhada com farinha de trigo.
Espalhe uma camada de amido de milho sobre a massa, enrole-a como rocambole e deixe descansar mais 10 minutos. Repita o processo número 2 mais duas vezes.
Estique novamente a massa e ela estará pronta para ser usada.