Ingredientes
2
xícaras de chá de açúcar de confeiteiro
1 xícara de chá de água
3 claras em neve firme
2 colheres de café rasa de ácido cítrico
5 gotas de essência de baunilha
MARSHMALLOW
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Ingredientes 2
xícaras de chá de açúcar de confeiteiro |
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Método
Leve
ao fogo a água e o açúcar, até obter a calda em ponto de fio.
Em
separado, bata as claras em neve firme em batedeira elétrica.
Adicione
a calda aos poucos às claras em neve ainda quente. Batendo sempre.
Junte
a essência de baunilha e o ácido cítrico e vá batendo até esfriar.
Aplique
em bolos ou doces desejados.