MACARRÃO COM BRÓCOLIS
Ingredientes 1 maço de brócolis
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Método
Lave o brócolis,
separe os floretes, pique os talos menores. Reserve.
Refogue os dentes de alho com uma colher de chá do azeite, junte os tomates, os
floretes e os talos de brócolis, tempere com um pouco de sal e cozinhe por uns
3 minutos. Acrescente as azeitonas, as alcaparras, o orégano. Mexa mais um
pouco.
Desligue por 2 minutos e acrescente o resto do azeite. Junte o macarrão cozido
e sirva.
O brócolis é uma fonte de cálcio e vitamina A. Esses dois nutrientes são
importantes para a formação de ossos e dentes. A vitamina A ainda atua na
defesa do organismo contra infecções além de participar na integridade da
pele, cabelos e visão.