250 gramas de grão de bico
cozidos e sem casca
2 colheres de sopa de salsinha
½ cebola média picada
2 dentes de alho
1 colher de sopa de suco de limão
2 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem
sal marinho a gosto
1 pitada de pimenta cayena (opcional)
Processe todos os ingredientes até ficar uma pasta uniforme e macia. Deixe esfriar e sirva com pão sírio.