HAMBURGUER VEGETARIANO

Ingredientes 100 gramas de soja granulada grossa 20 ml de água 1 cebola ralada 2 colheres (sopa) de óleo de girassol 1 cenoura 50 gramas de couve picado fino 60 gramas de milho cozido sal marinho e pimenta rosa moída a gosto 1 colher  (sopa) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de molho de soja light

Modo de Preparo

Escalde a soja com água fervente e deixe hidratar durante pelo menos 10 minutos.

Pique a cebola e doure com a metade do óleo.

Junte a cebola ralada, a cenoura e a couve, refogue um pouco.

Adicione o milho cozido e a soja e tempere com sal e pimenta.

Mexa e deixe cozinhar em fogo baixo cerca de 5 minutos.

Misture a farinha e deixe cozinhar mais um pouco.

Retire do fogo e deixe esfriar.

Depois de frio, molde 8 bolas, achatando-as, em seguida, para lhes dar a forma de hambúrgueres.

Frite os hambúrgueres dos dois lados com o restante do óleo.