GRANOLA CASEIRA
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Ingredientes
1/3
xícara de chá de sementes de abóbora
1/4 xícara de chá de sementes de girassol
1/3 xícara de chá de xarope de bordo
2/3 xícara de chá de açúcar mascavo
1/2 xícara de chá de suco de cranberry sem açúcar
1 1/2 colheres de chá de canela em pó
4 xícaras de chá de aveia em flocos
1/2 xícara de chá de amêndoas torradas e picadas
1/4 colher de chá de sal marinho refinado
1 xícara de chá de cranberries secas
spray de óleo para cozinha
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Metodo
Preaqueça
o forno a 180 graus Celsius.
Espalhe
as sementes de abóbora e sementes de girassol em uma assadeira. Asse por 8
a 10 minutos até torrar levemente. Reserve e deixe esfriar.
Reduza
a temperatura do forno para 160 graus Celsius. Borrife uma assadeira com spray
de cozinha antiaderente. Reserve.
Em
uma panela pequena, misture o xarope de bordo, açúcar mascavo, suco de
cranberry e canela em fogo médio. Cozinhe, mexendo sempre, até que o açúcar
se dissolva.
Em
uma tigela média, misture a aveia, amêndoas, sementes de abóbora, sementes de
girassol e sal.
Despeje
a mistura de xarope de bordo sobre a mistura de aveia e mexa até ficar homogêneo.
Espalhe a mistura na assadeira preparada. Leve ao forno por 20 minutos. Retire a
assadeira do forno. Junte as cranberries e asse por mais 10 a 15 minutos até
que a mistura comece a dourar. Deixe esfriar completamente. Guarde em um
recipiente de plástico hermeticamente fechado por até 1 semana.