FEIJOADA
VEGETARIANA
Ingredientes 500
gr de feijão preto |
Preparo
Coloque
numa panela o feijão, a cebola, a folha de louro, o alho amassado e a água.
Leve-os
ao fogo até ficarem quase cozidos.
Acrescente
os demais ingredientes, menos o tofu, a berinjela, a salsinha e cebolinha que
serão colocados por último.
Deixe-os
cozinhar por mais tempo.
Quando
estiverem totalmente cozidos, acrescente a salsinha, a cebolinha, o tofu, a
berinjela, os temperos e o azeite.