FAROFA DE CEBOLA CARAMELIZADA

Ingredientes 250 gramas de cebola bem fatiada (2 unidades médias) 3 colheres de sopa  de azeite 1 dente de alho bem picado ½ xícara de chá de farinha de mandioca torrada sal e pimenta rosa moída a gosto salsinha ou cebolinha picadas a gosto

Método

Em uma panela anti aderente coloque o azeite, as cebolas e o sal. Refogue em fogo baixo por cerca de 20 minutos ou até as cebolas ficarem douradas e levemente amarronzadas. Procure mexer de vez em quando para não queimarem.

Assim que a cebola estiver no ponto acrescente o alho picado e refogue por 1 minuto.

Adicione a farinha de mandioca, a pimenta, a salsinha e ajuste o sal.

Mexa e está pronto.