ESTROGONOFE
DE PALMITO
Ingredientes 4
dentes de alho picados |
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Método
No
liquidificador coloque a aveia em flocos e 2 copos de água filtrada e deixe
descansar por 30 minutos.
Passada
a meia hora bata a aveia por 1 minuto. Coe. Reserve.
Enquanto
isso, numa panela grande coloque o azeite, o alho, a cebola e refogue até
ficarem levemente dourados.
Em
seguida coloque os cubos de palmito, cogumelo, sal a gosto e refogue por alguns
minutos.
Adicione
o molho de tomate, água, mostarda, misture e deixe cozinhar até o palmito
ficar macia.
Corrija
o sal se necessário, junte o leite de aveia, misture e deixe engrossar.
Desligue
o fogo acrescente a salsinha, mexa e está pronto.