ESCONDIDINHO
VEGETARIANO
Ingredientes 2
quilos de batatas já cozidas |
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Método
Coloque
em uma tigela a batata, o leite e o sal. Amasse até ponto de purê.
Reserve.
Para
o recheio coloque no processador a ricota, o alho poró, o brócolis, azeite e
sal. Bata até formar uma massa.
Para
montar comece forrando uma forma refratária com metade do purê de batata. Alise com a ajuda de uma espátula.
Acrescente
o recheio sempre alisando.
Cubra
com o restante do purê. Regue com queijo parmesão ou outro de sua preferência.
Leve
ao forno para gratinar por 30 minutos.
Antes
de servir salpique com salsinha e
cebolinha bem picadinhas.