ESCONDIDINHO
DE SHITAKE - vegano
Ingredientes para 2 ramequins 400
gramas de purê de mandioquinha |
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Método
Numa
frigideira antiaderente coloque um pouco de azeite, a cebola, o alho e doure.
Adicione o shitake, uma pitada de sal, mexa. Quando o shitake estiver macio
acrescente o nirá e por último o shoyo. Reserve.
Para
montar em ramequins coloque uma colherada bem cheia do purê e com a ajuda da
colher espalhe por toda a volta. Em seguida despeje 2 colheradas bem fartas de
shitake. Cubra com uma camada de purê e alise com a colher. Regue um fio de
azeite e gergelim.
Leve
ao forno por mais ou menos 15 minutos para gratinar.