ESCAROLA REFOGADA –
ACOMPANHAMENTO PARA O DIA-A-DIA
Ingredientes óleo
de coco a gosto |
Refogue
a escarola em uma frigideira grande o óleo, o alho e a pimenta rosa.
Acrescente
a escarola rasgada, ajuste com um pouco de sal e misture levemente.
Adicione
os tomates sem pele, um pouco esmagados e cortados.
Cozinhe
por 5 minutos.
Obs.: A alface tem o
efeito sedativo, pode fazê-la em substituição da escarola no jantar.
Sugestão: Sirva com salmão
grelhado e purê de inhame ou batata orgânica.