Congelamento de ervas em azeite, óleo de coco ou manteiga ghee derretida

1.   Escolha ervas frescas, de preferência orgânicas.

2.   Se quiser você pode picá-las bem, ou deixá-las em ramos e folhas maiores. Na foto, as ervas foram finamente picadas.

3.   Coloque em bandejas de cubos de gelo (cerca de 2/3 cheio de ervas).

4.   Você pode misturar as ervas (sálvia, tomilho, alecrim etc).

5.   Coloque azeite extra-virgem de oliva, óleo de coco ou manteiga ghee derretida sobre as ervas.

6.   Cubra com filme plástico e congelar.

7.   Remova os cubos congelados e armazenar em recipientes ou sacos pequenos de congelamento.

8.   Não esqueça de etiquetar cada embalagem informando qual é o tipo de erva dos cubos!

9.   Use em assados, batatas cozidas, legumes refogados, molhos etc.