DIP
DE PIMENTÃO E CEBOLA
Ingredientes
¼
de xícara de chá de óleo de girassol |
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Complemento
Corte
pepinos, rabanetes, salsão, erva-doce, nabo ou batata frita em tiras para
servir.
Método
Na
frigideira aqueça o óleo em fogo médio, adicione a cebola, o pimentão, a
semente de coentro e um pouco de sal. Mexa até ficar caramelizado por mais ou
menos 30 minutos. Reserve.
Numa tigela misture o suco de limão, o requeijão e o creme de leite, misture
com uma espátula de borracha até ficar cremoso. Acrescente a mistura da cebola
já fria. Tempere com sal se necessário.
Refrigere por uma hora ou até um dia.
Espalhe pimenta caiena por cima e sirva com os vegetais cortados.