CREME DE LEITE DE COCO, LEITE DE COCO E FARINHA DE COCO

Ingredientes

400 gramas de coco

1 litro de água quente

Método

Em um liquidificador coloque os pedaços de coco e cubra com a água quente.

Bata por cerca de 2 minutos.

Depois de bater bem, coe o leite em uma peneira fina. Aperte bem a massa que ficará na peneira para que saia todo o leite.

Espalhe essa massa uniformemente numa forma, coloque para assar. À medida que for dourando mexa a farinha e coloque no forno novamente até ficar dourada.

O líquido que restou, transfira para uma jarra e coloque na geladeira de um dia para outro.

No dia seguinte, você vai perceber que ficará um creme na superfície do leite, esse é o creme de leite de coco.

Agora é só retirar com cuidado e utilizá-lo como quiser.