COUVE FLOR ASSADO COM QUEIJO DE CABRA OU CREME DE RICOTA

Ingredientes 1couve flor grande separado em floretes 2 colher de sopa de azeite extra virgem 1 colher de sopa de salsinha picada 1 colher de sopa de queijo de cabra esmigalhado ou creme de ricota 1 colher de chá de suco de limão 1 colher de café de mostarda de Dijon sal marinho e pimenta rosa moída a gosto

Método

Organize num refratário retangular os floretes da couve flor e asse por 15 minutos ou até dourar.

Deixe esfriar por 5 minutos e retorne os floretes em uma travessa funda de servir.

Em uma travessa pequena misture o queijo de cabra com o azeite,  o suco de limão e a mostarda e mexa até formar um creme.

Envolva os floretes neste creme e acerte o sal e a pimenta.

Por último misture a salsinha.

Sirva morno ou temperatura ambiente.