COUSCOUS DE SALSINHA E AÇAFRÃO
Ideal para servir com tajine e também muito bom sozinho
Ingredientes 75 gramas (1/2 xícara de chá) de uvas passas brancas |
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Método
Coloque as passas de molho em água quente por 15 a 20 minutos,
escorra e reserve.
Junte o couscous seco o açafrão e o sal em um recipiente grande e
acrescente água quente o suficiente para cobrir. Deixe crescer por 5 minutos.
Depois solte os grãos delicadamente.
Transfira os ingredientes para uma tigela de servir, misturando bem o
couscous, as passas, as amêndoas, a salsinha e os temperos.