COMPOSIÇÃO NUTRICIONAL DA QUINUA

% AA/100GR DE PROTEÍNAS

AMINOÁCIDOS QUINOA
Histidina * 4,6
Isoleucina * 7,0
Leucina * 7,3
Lisina * 8,4
Metionina * 5,5
Fenilalanina * 5,3
Treonina * 5,7
Triptofano * 1,2
Valina * 7,6
Ácido Aspártico 8,6
Ácido Glutâmico 16,2
Cisteina 7,0
Serina 4,8
Tirosina 6,7
Argina * 7,4
Prolina 3,5
Alanina 4,7
Gilcina 5,2

*Aminoácidos essenciais

Quinoa em grão -
tabela nutricional por 100 g do grão cru

Calorias 347
Gorduras totais 5,7 g
Fibras 5 g
Proteínas 15 g
Carboidrato 60 g
Cálcio 112 mg
Magnésio 204 mg
Ferro 9,5 mg
Vitamina C 3 mg
Vitamina E 4 mg