CENOURAS E PIMENTÕES COZIDOS À ORIENTAL

 

Ingredientes

8 cenouras
4 pimentões vermelhos
2 colheres de azeite
1 colher de sopa de gengibre fresco e ralado (ou em pó)
1 colher de açúcar mascavo
1 colher de sopa de shoyu a ser acrescentado ao final do refogado

Método

Corte as cenouras de comprido e os pimentões em tiras.
Refogue ligeiramente os outros ingredientes em uma caçarola de tamanho médio.
Depois acrescente as cenouras e os pimentões à mistura, tampe e deixe cozinhando por uns 10 minutos ou até que os legumes estejam macios, desligue o fogo. Coloque o shoyu.