Ingredientes
500
gramas de inhame
1 litro de água
1 cebola
2 dentes de alho
200 gramas de tofu defumado
3 folhas de couve ou 10 folhas de caruru
CALDO VERDE DE INHAME
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Ingredientes 500
gramas de inhame
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Método
Descasque
o inhame e refogue com o alho e cebola. Acrescente a água e deixe ferver por 30
minutos com a panela tampada.
Bata
no liquidificador, reserve.
Cozinhe
as folhas de couve ou caruru por 2 minutos, escorra e refogue-as com o alho e
sal.
frite o tofu no azeite.
Coloque
em cima do caldo de inhame o tofu e as folhas refogadas.