BOLO SAÚDE

Ingredientes

2 cenouras médias
25 ml de mel
5 ovos inteiros
1 xícara de chá de açúcar mascavo
½ xícara de chá de açúcar refinado
200 ml de óleo de milho
1 pitada de noz moscada
1 pitada de 
100 gramas de farinha de trigo integral
100 gramas de farelo de trigo
100 gramas de tâmaras sem caroço
100 gramas de figo seco
1 colher de chá de fermento em pó
farelo de trigo e óleo de milho para untar a forma

  

Método

Bata no liquidificador as cenouras, o mel, os ovos, o açúcar mascavo e o refinado, o óleo de milho a noz moscada e o sal.

Em uma tigela à parte, coloque a farinha de trigo integral, o farelo de trigo e o conteúdo batido anteriormente no liquidificador.

Adicione as tâmaras, o figo e o fermento.

Unte bem a forma com óleo e farelo de trigo e asse por aproximadamente 30 a 40 minutos em forno médio.

Obs.: Cada porção tem 367 calorias

Fonte: